Es común encontrar mobiliario de acero inoxidable en toda clase de establecimientos, incluyendo las panaderías. Este tipo de mobiliario se ha vuelto el preferido en las cocinas industriales, ya que ofrecen higiene y un aspecto moderno.
Es un material resistente a la corrosión y que requiere un mantenimiento relativamente bajo. Sin embargo, no es infalible o imposible de deteriorarse, puesto que la capa que lo protege puede romperse o contaminarse.
Por tal razón, en este artículo queremos hablarte del cuidado y mantenimiento que hay que dar a este tipo de material. Su uso y limpieza debe estar orientado a extender su vida útil al máximo. ¿Quieres saber cómo? Aquí te lo decimos.
El cuidado del acero inoxidable
El acero inoxidable destaca por ser muy brillante y por su gran resistencia. Este material es tratado para ofrecer una superficie difícil de oxidarse, capaz de aguantar altos niveles de humedad, al contrario del acero convencional.
En cocinas industriales, es preciso que, día a día se ofrezcan los cuidados apropiados al mobiliario, equipos e instrumentos elaborados con este material; porque es tan importante como su adecuada limpieza.
Omitir los hábitos de buen uso o el descuido al que se pueda someter este material, termina por deteriorarlo a grado extremo. Incluso, podría quedar completamente inservible en muy poco tiempo.
Para cuidar y limpiar el mobiliario de acero inoxidable se pueden utilizar agentes naturales o industriales por igual. Lo ideal es conocer los efectos de cada uno en el acero inoxidable y cómo pueden combinarse ambas alternativas.
Por ejemplo, el vinagre es una sustancia natural que combinada con agua puede limpiar y agregar brillo al acero inoxidable en pocos minutos. Incluso, podría devolverle su aspecto original, como salido de fábrica.
También tenemos al bicarbonato de sodio como alternativa natural. Al combinarse con agua o limón, es capaz de remover manchas rebeldes y dejar resplandeciente cualquier superficie elaborada en este material.
Por último, el aceite de oliva también es muy útil para la limpieza y mantenimiento de este tipo de mobiliario, aunque puede resultar algo caro. Si se aplica con un paño húmedo, elimina manchas y da un brillo fenomenal.
En cuanto a los productos industrializados, en el mercado existen numerosas alternativas para el aseo y cuidado del acero inoxidable. Algunos son elaborados por los mismos fabricantes de esta clase de mobiliario, artefactos o utensilios.
Sus precios normalmente son asequibles, aunque es posible encontrar una diversa escala de precios y marcas. Por lo tanto, se puede elegir aquel que resulte más conveniente en cuanto a precio y desempeño.
No importa si prefieres agentes naturales o industriales. Existen muchas alternativas para limpiar tus equipos de acero inoxidable sin gastar de más Share on X¿Cómo limpiar el mobiliario de acero inoxidable?
La limpieza del mobiliario de acero inoxidable no implica grandes complicaciones. Sin embargo, se debe tener en cuenta lo siguiente:
- No se deben emplear esponjas, estropajos o trapos que sean metálicos.
- Debe ser constante para descartar la acumulación de restos de alimentos, cales u otros residuos. Esto evita que haya que tallar para eliminarlos y se raye la superficie.
Además, es recomendable aplicar estas recomendaciones:
Usar un paño suave y agua tibia
Los paños de microfibra son una excelente alternativa para limpiar el mobiliario de acero inoxidable. También lo son las esponjas suaves naturales o sintéticas humedecidas en agua tibia y un poco de jabón para lavar platos.
Lo esencial es no humedecerlas demasiado, se debe frotar con suavidad y luego secar con un paño limpio y absorbente. Los detergentes no deben ser aplicados directamente a la superficie de los muebles, sino en el paño de limpieza.
Mantenerlo libre de huellas
El mobiliario de acero inoxidable pierde mucho de su atractivo y aspecto pulcro cuando está marcado por abundantes huellas. Para evitar que esto suceda, no se requiere demasiado esfuerzo; basta con frotarlos con un paño y limpiador de vidrios.
Igualmente, algunos fabricantes han ideado productos especializados para evitar que se marquen las huellas de los dedos; así como los efectos del uso diario. Se debe a que crean sobre la superficie una capa protectora que evita estos daños.
De esta forma, el mobiliario no se torna amarillento y conserva su brillo, a pesar del paso del tiempo.
Los productos que dejan en el acero inoxidable una capa protectora son ideales para simplificar la limpieza y extender la durabilidad del mobiliario Share on XRetirar las manchas
Aunque los muebles, equipos y enseres de acero inoxidable son de larga duración, con su uso continuo pueden mancharse. Afortunadamente, remover dichas manchas es muy sencillo. Se pueden emplear cepillos de limpieza especiales para este material, los cuales pueden adquirirse en supermercados.
También sirve, frotarlos suavemente con papel de lija fino y luego pulirlos con cera neutra, incluso la misma que se emplea para pulir vehículos. De esta forma, se podrá recuperar la apariencia original de este material.
Recomendaciones generales para garantizar el buen cuidado de tus equipos
Lo más recomendable, es que la limpieza del mobiliario de acero inoxidable se haga de forma regular, mediante un cronograma o calendario de limpieza. Solo así es posible evitar tener que hacer limpiezas profundas y complicadas.
Si alguna suciedad cae en las superficies, sobre todo las calientes, lo mejor es removerla de inmediato con paños o espátulas. Esto impedirá que se adhieran y luego sea más difícil eliminarlas.
Lo ideal, es que se haga una limpieza básica a diario y una profunda, como mínimo, una vez a la semana. De cualquier forma, el ritmo del aseo marcará la dinámica de tu negocio, siempre priorizando la buena higiene.
Al no dejar que la suciedad se acumule, las jornadas de limpieza serán más cortas y sencillas. Por lo tanto, no habrá la necesidad de dejar de lado otras tareas para poder hacer frente al aseo de la cocina.
Si la limpieza se hace correctamente, con frecuencia y con los productos adecuados, no serán necesarias jornadas de aseo extenuantes en tu cocina Share on XAdemás, se extenderá su vida útil y se ofrecerán al público alimentos no contaminados y de excelente sabor y calidad. Igualmente, el ambiente se mantendrá higiénico y saludable para el personal.
No lo pienses demasiado y crea un plan de higiene para tu panadería, ya que la limpieza forma parte de la profesionalidad de tu negocio; así como de su buena reputación.
Conclusión
Limpiar y mantener el mobiliario de acero inoxidable es una tarea fácil y económica. Solo se debe conocer la forma correcta de hacerlo y los materiales y productos adecuados para este fin.
Esperamos que las recomendaciones compartidas en este artículo hayan sido de mucha utilidad para aplicar en tu panadería. Queremos que aproveches al máximo tus equipos y mobiliario elaborados en este material y que te duren mucho más.
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