El sector panadero destaca por su capacidad de adaptación a los importantes cambios en el consumo de sus productos. Ese escenario, demanda modificaciones y la instalación de equipos para responder a las nuevas exigencias de los clientes.
Es decir, ampliar la oferta, mantener calidad y salud, marcar la diferencia y ser más competitivos. Además, el nuevo concepto de panadería demanda espacios donde los clientes puedan disfrutar los diferentes aromas de productos bien elaborados.
Este panorama aplica también para quienes están en el proceso de emprender en el negocio panadero. En consideración, desde gaux queremos resaltar la importancia de no subestimar la tarea de instalar equipos en estos espacios.
¿Qué tener en cuenta en la instalación de equipos de panadería?
Una cocina de panadería es un espacio que debe ser acondicionado especialmente para preparar alimentos de distintos tipos. Por eso, exige la instalación de equipos con requerimientos y especificaciones que no deben ser subestimadas.
Por ejemplo, espacio, distribución, seguridad, ahorro de energía, eficiencia y un manejo más sencillo. Ahora bien, entre los principales factores a tener en cuenta en la instalación de equipos de panadería están:
Planeación
Las cocinas personalizadas son la solución adecuada, funcional y estética a las necesidades de trabajo panadero. Por eso, es indispensable contar con el equipo profesional en diseño, fabricación e instalación, para iniciar el proyecto.
Hablamos de profesionales que proyecten planos eficientes, instalaciones de equipos, electricidad y sanitarias. Además, mano de obra calificada conocedora de las normas de seguridad y sanitarias para este tipo de espacios.
Espacio a la medida
Seleccionar o adaptar el espacio en el que se llevará a cabo la instalación de equipos de panadería. El objetivo es que sea lo más eficiente, funcional y permita hacer modificaciones para mejorarlo y con ello la calidad del servicio.
Otros factores clave a tener en cuenta en la instalación de equipos de panadería son: el espacio suficiente para desplazarse cómodo y sin riesgo, limpiar y hacer mantenimiento del área y de los equipos. Share on XInversión
Considerar con especial énfasis, la instalación de equipos con materiales de primera calidad. Esto conlleva una inversión inicial que redituará en eficiencia y durabilidad.
Instalaciones
Diseñar la mejor instalación de conexiones eléctricas, gas, hidrosanitarias y extracción de aire de acuerdo a los requerimientos de los equipos y a las normas oficiales de seguridad.
Todos estos factores juegan un papel relevante al momento de llevar a cabo la instalación de equipos profesionales de panadería. Especialmente, porque la inversión a realizar es elevada y se espera el máximo rendimiento.
Igual de importante, es que el personal disponga de un espacio seguro y equipos que se adapten a su rutina de trabajo. Asimismo, facilitar cada uno de los procesos para conseguir resultados óptimos. Share on XImportancia de mantener la seguridad en los procesos de instalación
La importancia de garantizar la seguridad ha crecido en paralelo a la instalación de equipos. El objetivo es proteger al trabajador de los posibles riesgos a los que se expone.
Algunos puntos clave al momento de conseguir un nivel óptimo de seguridad en los procesos de instalación de equipos de panadería son:
- La prevención.
- Limitación de los posibles riesgos.
- Protección contra accidentes capaces de dañar a las personas o a los bienes.
- El diseño de la maquinaria.
Entonces, invertir en seguridad en este tipo de escenario reportará, a la larga, algunos de los siguientes beneficios:
- Disminución de accidentes laborales.
- Menos interrupciones durante la jornada laboral.
- Mejora del ambiente laboral.
- Reducción del absentismo.
- Menor impacto medioambiental.
¿Cuáles son los equipos de panadería indispensables?
Las panaderías siempre han sido negocios rentables cuando se tiene talento y un plan de negocios ambicioso. Además, la tecnología ha entrado con tanta fuerza en este sector que los equipos especializados son indispensables.
Especialmente si lo que quieres es preparar un buen producto final que encante a tus clientes y se conviertan en multiplicadores. En ese contexto, los equipos de panadería que son indispensables son los siguientes:
- Amasadoras para panaderías.
- Divisoras de masa
- Moldeador
- Cámaras de fermentación.
- Hornos para panaderías.
Si tu presupuesto es limitado, tienes la opción de adquirir equipos de panadería de segunda mano en gaux. Esta solución te ayudará a disminuir considerablemente la inversión inicial de tu negocio, sin tener que renunciar a la máxima calidad.
¿Cómo gaux puede ayudarte en la instalación de equipos?
Instalar y poner en marcha equipos de panadería y producción exige amplios conocimientos y experiencia, en gestión de proyectos internacionales.
Por eso, en gaux ofrecemos un servicio integral ocupándonos de gestionar cada aspecto relacionado con equipos y mobiliario de panadería. Contamos con la experiencia y el personal para todo tipo de instalaciones y servicio técnico.
En general, nuestros servicios pueden incluir:
- Diseño de procesos productivos integrados a través de conceptos globales eficientes.
- Montaje e instalación eléctrica y mecánica.
- Integración de máquinas de panadería y equipos de producción, nuevos y existentes, en procesos automatizados específicos del cliente.
- Instalación y puesta en marcha de equipos de panadería, sistemas y líneas de producción. Todo incluido, desde pruebas en seco hasta producción real.
- Modernización, revisión completa y restauración de equipos y maquinaria de panadería de todas las marcas, incluidas líneas de producción completas a nuevo.
- Cumplimiento de las directrices y los requisitos locales.
- Formación específica del personal acerca del producto y de los sistemas. Incluye, operadores de planta, programadores y maestros panaderos.
- Mantenemos sus sistemas en sintonía con la tecnología panificadora más avanzada, aumentando significativamente la eficiencia de sus procesos de producción.
Conclusión
Uno de los grandes cuestionamientos al momento de abrir una panadería es la instalación de equipos y la seguridad del proceso. Sin embargo, como ambos aspectos son factores clave de éxito, ninguno debe ser subestimado.
En consideración, desde gaux ofrecemos la instalación de los mejores equipos de la industria, nuevos y usados, sistemas y líneas de producción. Lo hacemos en sintonía con la tecnología panificadora más avanzada.
Además, aseguramos la puesta en marcha en Alemania, Europa y en todo el mundo. En el proceso, reducimos sus costos de inversión, brindamos tiempos de proyecto más cortos y soluciones a problemas individuales.
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