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28.08.2023

5 pasos claves para elaborar un plan de ventas para tu negocio de panadería

Verkaufsplan: Entdecken Sie, wie Sie den Plan für Ihre Bäckerei in nur 5 Schritten erstellen
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Si eres emprendedor, vendedor o intentas hacer crecer tu negocio, seguramente conocerás el término plan de ventas.

En efecto, sabes que para vender más y mejor, necesitas crear estrategias y procesos de negocio que estén alineados con el mercado actual, las necesidades de tu público objetivo, los valores y metas de la empresa. Todos estos elementos forman parte integral del programa de ventas.

En consideración, desde gaux queremos compartirte 5 pasos claves para que puedas elaborarlo en tu negocio de panadería. Así, puedes atraer clientes, aumentar las ventas, potenciar la imagen de tu negocio y más.

1. Planear con anticipación

Para vender productos o servicios es indispensable establecer objetivos, herramientas y procesos necesarios para alcanzarlos. Es la única manera de tener definida la ruta y asegurar el éxito de las ventas en tu negocio de panadería.

Ahora bien, si piensas establecer tu plan de ventas para el año próximo, entonces, el momento ideal para comenzar a planear es el inicio del último trimestre. Así, tendrás tiempo suficiente para:

  • Analizar todas las métricas y la posición actual de tu panadería.
  • Analizar todas las métricas y la posición actual de tu panadería.
  • Evaluar los objetivos deseados del negocio.
  • Definir el mercado en el cual quieres incursionar.
  • Identificar los recursos de la panadería.
  • Ubicar las herramientas que apoyan tu labor de ventas actual.

2. Evaluar los resultados anteriores

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En este particular se trata de reflexionar sobre las estrategias que funcionaron y ayudaron a incrementar las ventas. Así como, los errores que se cometieron y pudieron afectar las metas y los aciertos que te hicieron alcanzarlas o superarlas.

Es decir, resulta esencial evaluar, cuestionar y entender si el último plan dio resultados antes de replicar el próximo. Además, es necesario analizar las métricas del período y considerarlas al momento de elaborar el nuevo plan.

Con los resultados de las métricas puedes estimar todos los escenarios de ventas a los que te puedes enfrentar Clic para tuitear

3. Establecer metas y objetivos

Con todos los datos vistos hasta ahora y el análisis de resultados anteriores, es momento de establecer metas y objetivos. Ambos, deben ser: realistas, específicos, medibles, alcanzables, relevantes y con periodo de tiempo definido.

Lo más idóneo es establecerlos para periodos cortos y largos. Por ejemplo, meses, trimestres, semestres o años.

Recuerda establecer métricas para medir en todo momento los objetivos de ventas y establecer metas para cada objetivo predefinido.

4. Conocer las expectativas y comportamientos de los clientes

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Un plan de ventas con buenas expectativas de éxito siempre debe ser construido alineado con las expectativas y comportamientos de los clientes. Entonces, resulta clave enfocarse en quién va a comprar los productos de la panadería.

Es decir, en las personas que son clientes recurrentes y que ya hacen parte de su base, y en aquellos que quieres conquistar. Esta estrategia resulta efectiva para:

  • Trazar un perfil más profundo de clientes actuales y público objetivo.
  • Identificar cuáles de tus productos son ideales para ellos.
  • En qué momento tienen mayor salida esos productos.
  • Adaptar el producto o crear nuevos que se adapten a las necesidades y expectativas de los clientes y del público objetivo.
  • Reflejar la forma correcta para abordar a tus clientes y público objetivo.
  • Crear una estrategia de marketing que pueda contemplar la comunicación y la gestión de eventos.
  • Conseguir constantemente nuevos clientes.
  • Ganar cuota de mercado.
  • Mantener a los clientes que ya tiene la panadería.
El cliente objetivo es quién reside en la zona, los que andan de paso o transitan por ella camino al trabajo, oficinas y establecimientos que pueden observar y disfrutar la calidad de tus productos Clic para tuitear

5. Tener un plan B

El plan de ventas de una panadería no es un documento ni una herramienta infalible o inmutable. Por consiguiente, debe ser pensado, elaborado y puesto en práctica con un margen aceptable y medible de flexibilidad.

Especialmente, porque la situación económica, las preferencias de consumo y el mercado pueden cambiar en cualquier momento. Entonces, resulta fundamental tener en la mesa 3 escenarios: uno pesimista, uno realista y uno optimista. Además de estar listo para actuar en cada uno de ellos.

Esta acción estratégica se traduce en tener un plan B para tu estrategia de ventas. Así como, estar preparado para atender eventualidades y salir airoso de ellas.

En este contexto, no puede faltar una minuciosa investigación de tu competencia directa, las tendencias, el mercado y las nuevas tecnologías. Especialmente, las relacionadas con la línea de producción, maquinarias y equipos de panadería.

Así, puedes averiguar contra quién compites y potenciar los elementos de tu panadería que pueden hacer la diferencia. Y en el proceso, hacer que productos destaquen en el mercado y te aporten una notable ventaja competitiva.

Un buen plan de ventas permite crear valor para la organización y estar preparado para responder, de manera rentable y eficiente, a los cambios que se presenten en el mercado Clic para tuitear

Conclusión

El plan de ventas es un documento fundamental para el correcto funcionamiento de una panadería. Además, es de gran utilidad para implantar nuevas líneas de negocio, conseguir nuevos clientes y conservar a los actuales.

Al mismo tiempo, puede contribuir para que la empresa logre sortear posibles problemas en un futuro. Por ejemplo, con el flujo de capital, exceso o falta de obradores, bajo stock o malos cálculos en la compra de materias primas.

Si necesitas un plan ajustado a las necesidades de tu panadería en gaux tenemos al equipo de profesionales adecuado para asesorarte. Contáctanos y te asesoraremos para que puedas aumentar significativamente la eficiencia de tu negocio.

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