La tecnología en las panaderías ha avanzado mucho. Su incorporación en los negocios de esta industria permite adaptarse a las expectativas, gustos y exigencias de los consumidores, las cuales cambian con rapidez.
Los beneficios que aporta el avance tecnológico a este sector es muy significativo desde diversas perspectivas. No solo permite aumentar el potencial de producción, sino que también permite disminuir los costos operativos y optimizar la calidad.
A continuación, queremos mencionarte 5 cambios importantes que se han dado en la industria panadera, como consecuencia directa del uso de la tecnología. Quédate con nosotros y no pierdas detalle.
1 Hacer más eficiente la atención al cliente
Uno de los aspectos más favorecidos con el avance de la tecnología es la atención al cliente. Procesos como la gestión de pedidos, despachos y facturación se hacen de una forma más rápida y eficiente gracias a los sistemas computarizados.
Servicios complementarios como el delivery de productos, también utilizan avances como las apps y los pagos en línea. Todos estos son aspectos que mejoran la experiencia del cliente y la hacen más placentera.
Desde el punto de vista de las funciones internas de una panadería, la tecnología facilita significativamente tareas complejas como los inventarios. En ellos se incluyen tanto los de materias primas como los de productos terminados.
De este modo, se evita que algún ingrediente se agote y esto impida mantener la disponibilidad de productos al público.
Esto es algo que puede ser muy decepcionante para el cliente y ocasione que no adquiera nada en el local.
La tecnología en las panaderías permite atender a los clientes de forma más eficiente Share on X2 Mejores condiciones de seguridad y comodidad
La seguridad es otro aspecto que ha mejorado mucho cuando hablamos del avance de la tecnología. Sensores especiales permiten dar aviso al usuario de que el equipo no está apto para funcionar.
Por ejemplo, hay hornos que emiten una alarma o no encienden hasta que la puerta no esté debidamente cerrada. También hay batidoras industriales que no funcionan si la base no está bien ajustada.
Todos estos, son aspectos que contribuyen a evitar accidentes laborales como consecuencia del uso inadecuado de los equipos y herramientas.
3 Técnicas más eficientes y novedosas
Cada día surgen materiales nuevos que se incorporan al proceso productivo en las panaderías. Esto ocasiona que las técnicas también cambien y se creen productos novedosos o con nuevos acabados y sabores.
Un buen ejemplo de esto son las bandejas de silicona. Estas son aptas para soportar temperaturas extremas, tanto frías como calientes. En consecuencia, es posible congelar en ellas masas que luego son llevadas directamente al horno.
Gracias a esto, el proceso de producción se hace más ágil y menos trabajoso, lo que incrementa la productividad.
Hoy en día, las líneas de producción automatizadas en las panaderías hacen que la intervención humana sea cada vez menor y, por ende, los procesos sean más rápidos Share on X4 Generación de nuevos ingredientes
Mirando hacia el interior de las panaderías, uno de los aspectos más influenciados por la tecnología son las líneas de producción. Existen maquinarias y equipos automáticos que simplifican la elaboración de diversos tipos de productos.
Desde el amasado hasta la decoración, es posible encontrar el equipo ideal para cualquier negocio de este ramo.
Por lo tanto, es posible conseguir resultados uniformes que permitan anticipar los resultados y garantizar la alta calidad de los productos. Igualmente, el uso de temporizadores ayuda a evitar pasarse de horneado o que los alimentos queden crudos.
En este sentido, en gaux contamos con una gran variedad de equipos nuevos y usados de alta tecnología. Con ellos, es posible ensamblar líneas de producción automáticas e integrales para cualquier tipo de productos de panadería y pastelería.
Contamos con un equipo de profesionales altamente capacitados para ofrecer asesoría y acompañamiento durante el proceso de compra e instalación de equipos. Nuestra expertise nos avala, con presencia en diversos países a nivel mundial.
Todos nuestros equipos son de alto desempeño con características tecnológicas adaptables a cualquier tipo de negocio en la industria. ¿Quieres equipar tu negocio? Entonces ponte en contacto con nosotros.
Conclusión
Gracias a la presencia de la tecnología en las panaderías hoy, como nunca antes, es posible tener un alto control de la producción. Por ende, aspectos como el sabor, textura y apariencia de los productos son fáciles de precisar y obtener.
Como consecuencia, la tecnología es una piedra angular para alcanzar el éxito en cualquier negocio de panadería y/o pastelería.
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