überholung & instandsetzung mehrerer Etagenöfen

Machine Überholung

Hinter den Kulissen: Aktuelles aus der gaux-Werkstatt

Zur Zeit bringen wir für eine große deutsche Industriebäckerei mehrere Etagenöfen in Schuss. Von der Instandsetzung der Kernbaugruppen wie Herdkörper und Energieteile, bis zur fachgerechten Isolierung kritischer Temperaturzonen, werden alle Baugruppen eines Etagenbackofens bis ins kleinste Detail von unseren hauseigenen Mechatronikern & Anlagenelektronikern überprüft und in einen Neuzustand versetzt. Ebenso werden die Steuerungsmodule von unserem Programmierer-Team auf Funktionalität geprüft, mit neuen Bauteilen versehen, oder auf Wunsch durch komplett neue Steuerungssysteme ersetzt.

Eine produktbezogene, professionelle Prüfung aller Funktionen schließt den Modernisierungsprozess der Etagenbacköfen ab.

Nach Fertigstellung der kundenspezifischen Überholung werden die Öfen an den Produktionsstandort geliefert und in Betrieb genommen.

modernization of an industrial bakery in turkey

Modernisierung für industriebäckerei

We’re currently refurbishing a large system for an industrial bakery in Turkey.

Als Spezialist für gebrauchte und neue Bäckereimaschinen und Produktionsanlagen stehen wir Ihnen gerne als verlässlicher Partner zur Seite.

Eine Maschine, die sich in einem Betrieb jahrelang bewährt hat, muss man bei Alterserscheinungen nicht abschreiben. Wir bieten fachmännische Modernisierung und Generalüberholung zu günstigen Preisen an. Von Öfen und Maschinen aller Marken und Typen bis zu ganzen Produktionslinien auf Neuanlagen-Niveau!

Im Umfang enthalten ist ein TRÖ 400 Vorportionierer, ein Vorgärschrank mit Stüpfelstation und Langroller, eine 8-reihige Kopfmaschine, die (je nach Teig) einen Gewichtsbereich von 30 – 85 gr bei einer Stundenleistung von max. 24.000 Stk/h fasst.Weiter geht es mit einem automatischen Absetzband, das die Teiglinge direkt in die Gehänge des darauffolgenden Endgärschranks transportiert. Der Endgärschrank, mit einer Abmessung von 5000 x 4035 x 6420 mm, fasst eine Kapazität von 940 Gehängen und wird ebenfalls auf den neusten Stand gebracht. Nach Fertigstellung stehen die Maschinen bereit zur Abnahme durch den Kunden bei einem Vorort-Termin. Im Anschluss werden diese sicher konfektioniert und per Spedition und Seefracht ins Ausland exportiert.

Wir freuen uns darüber, unseren Kunden diesen Rundum-Service anbieten zu können.

behind the scenes

Hinter den Kulissen

Für eine große Bäckereikette führen wir bei Gaux derzeit eine Generalüberholung und Aufbau einer gesamten Bäckereilinie durch.Gemäß Kundenwunsch ist eine komplexe modulare Anpassung erforderlich. Diese kunden- und produktspezifische Umsetzung gewährleistet eine Verlängerung der Backzeit und führt zu einer noch besseren Produktqualität der Backwaren. Damit verbunden müssen auch Kühl- und Frostzeiten dementsprechend verlängert werden. Noch dieses Jahr soll die Anlage in Betrieb genommen werden. Für die fachmännische Umsetzung sind viel Koordination und Knowhow gefragt. Heute durften wir hinter die Kulissen und unserem Schweisser beim Setzen von Schweisnähten üb

Career at gaux

Ausbildung

Nachwuchstalente zum Ausbildungsstart und neue Gesichter im Vertrieb für noch mehr Kundenservice. Wir heißen unsere neuen Mitarbeiter in der gaux-Familie willkommen.Heute ist  Ausbildungsbeginn für Maximilian Hass und Luca Dietrich, unsere zwei neuen Auszubildenden im Bereich Groß- und Außenhandelsmanagement.Zudem begrüßen wir Sandrine Jost im Vertrieb und freuen uns auf die zukünftige Zusammenarbeit.

Alle drei freuen sich auf die neuen Herausforderungen und bereichern unser Team!

Wir wünschen einen erfolgreichen Start in unserem Betrieb.